Vi negre Ecològic i Biodinàmic Loxarel Amaltea
Busques una experiència que et transporti en el temps als preats moments de la teva joventut? Un sabor que evoqui records de reunions familiars al voltant d’un foc càlid, ple de rialles mentre es compartien històries abans? Permet-nos presentar-te el vi negre Ecològic i Biodinàmic de Loxarel: Amaltea.
Elaborat a les famoses vinyes de Penedès, on la terra és besada pel sol i acaronada per la brisa mediterrània, aquest vi encarna l’encant atemporal de la regió. L’Amaltea no és només un vi, és un viatge a una època en què les coses eren més senzilles, i cada glop és un pas en aquest viatge.
10,40€
Calendari Advent 2022 📆, Pel maig cada dia un raig 🌧, Tots els productes, Vins catats a la bodega 🍷, Vins negres
Loxarel Viticultors
Loxarel és un joc amb la paraula Xarel.lo, la varietat autòctona del Penedès.
Tenen un refugi antiaeri del 1937, on dormen algunes de les seves ampolles.
Allà Josep Mitjans amb només 16 anys va elaborar les seves primeres 1.000 ampolles d’escumós.
Elaboren 8 productes en àmfores de fang, més la gamma A Pèl (vins naturals).
Les àmfores deixen respirar el vi però no li transfereixen aromes ni sabors.
Varen començar amb 3 àmfores i ara en tenen unes 25, de 700, 1.000 i 1.300 litres.
Segueixen els principis de l’agricultura biològica i biodinàmica.
Descobreix més sobre Loxarel Viticultors
D.O. Penedès
La D.O. amb més producció de Catalunya és el Penedès. Va començar a tenir més importància a partir del segle XVIII però la seva existència es remunta al segle IV a.C.. Formada principalment per cellers de mida mitjana i petita que elaboren vins amb el raïm de les seves propies vinyes. Reconeguda a nivell mundial, un terç de la seva producció es destina a l’exportació sobretot al Regne Unit. La gran extenció fa que tingui alçades d’entre 250m i 800m i un clima variable.
Descobreix més sobre D.O. Penedès
Celler: Loxarel
D.O.: Penedès
Varietats: 40% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 25% Ull de llebre
Tipus: Vi negre criança
Grau alcohòlic: 14,5º
Elaboració: 10 mesos en roure hongarès
Aromes: fruites negres
Temperatura de consum: 14ºC
LA NOSTRA RECOMANACIÓ
Aquesta ampolla va formar part del calendari d’Avent del 2022
Mira aquí les 25 millors recomanacions de l’any 2022
S’elabora a partir d’una barreja de Merlot, Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre, un raïm tradicional, que crea una simfonia intrincada de sabors. El seu procés de fermentació, en tancs d’acer inoxidable, ajuda a retenir l’essència fresca i afruitada del raïm, recordant-te els pícnics d’estiu i les tardes plenes de rialles passades en horts recol·lectant fruites madures.
El que fa que aquest vi sigui realment especial és el caràcter ecològic i biodinàmic. El celler Loxarel és pioner en aquest camp, compromès amb la cura de la terra i la preservació de la seva vitalitat per a les generacions futures. És un vi amable amb el planeta, igual que tu.
En deixar que la textura vellutada del vi llisqui al teu paladar, assaboriràs notes de fruites vermelles madures, una picada d’ullet a aquestes tardes d’estiu, seguit d’un toc de calidesa similar a les abraçades reconfortants dels teus éssers estimats. És un vi que es combina meravellosament amb els teus menjars reconfortants favorits com carns a la graella i guisats, afegint una capa extra de calidesa al teu menjar.
És com embolicar-se en una manta feta de records preats. No és només un vi; és una experiència, una història esperant ser explicada, un record esperant ser reviscut. Aleshores, per què esperar? Anem a viatjar junts!
Amaltea és tot un homenatge a la natura i a l’ecologia: la cabra “poda” els camps i és una de les constel·lacions que regeix l’agricultura biodinàmica. L’hem portat al ViniClub per ser un vi complexe per degustar amb plats suculents però sense la complicació ni preu dels grans reserva.
| Peso | 1 kg |
|---|
