Vi negre Ecològic i Biodinàmic Parés Baltà Indígena
Gustós i a la vegada fresc, una combinació que no és facil d’aconseguir en un vi negre i per això l’hem portat al ViniClub. Es nota lleugerament la fusta pel seu pas curt per bota. L’alta graduació pot frenar al principi però és ideal per degustar un pèl fresc al vespre a copes en bona companyia.
12,10€
Especial Maridatges amb la Biblioteca 📚, Tots els productes, Vins catats a la bodega 🍷, Vins negres
Bodega Parés Baltà
Les històries curioses d’aquest celler són sorprenents i moltes d’elles relacionades amb les dones de la família, per exemple totes elles tenen un vi al seu nom i les enòlogues són dues dones, casades amb la tercera generació de la família.
Una era Enginyera química i l’altra farmacèutica. L’amor dels seus marits (aleshores parelles) pel món del vi, les va fer descobrir i estudiar enologia.
A les seves finques hi ha jaciments íbers de fa 2.700 anys, així s’inspiraren per fer el vi en àmfores des de 2013.
Descobreix més sobre Bodega Parés Baltà
D.O. Penedès
La D.O. amb més producció de Catalunya és el Penedès. Va començar a tenir més importància a partir del segle XVIII però la seva existència es remunta al segle IV a.C.. Formada principalment per cellers de mida mitjana i petita que elaboren vins amb el raïm de les seves propies vinyes. Reconeguda a nivell mundial, un terç de la seva producció es destina a l’exportació sobretot al Regne Unit. La gran extenció fa que tingui alçades d’entre 250m i 800m i un clima variable.
Descobreix més sobre D.O. Penedès
Celler: Parés Baltà
D.O.: Penedès
Varietats: 100% Garnatxa
Tipus: Vi negre criança
Grau alcohòlic: 14,5º
Elaboració: fermentació a 20ºC en acer inoxidable 2 setmanes i 3 remuntats diaris
Aromes: fruites vermelles i tocs torrats
Temperatura de consum: 16ºC
| Pes | 1 kg |
|---|
