Vi negre Ecològic i Biodinàmic Parés Baltà Indígena

Gustós i a la vegada fresc, una combinació que no és facil d’aconseguir en un vi negre i per això l’hem portat al ViniClub. Es nota lleugerament la fusta pel seu pas curt per bota. L’alta graduació pot frenar al principi però és ideal per degustar un pèl fresc al vespre a copes en bona companyia.

12,10

, , ,

Bodega Parés Baltà

Les històries curioses d’aquest celler són sorprenents i moltes d’elles relacionades amb les dones de la família, per exemple totes elles tenen un vi al seu nom i les enòlogues són dues dones, casades amb la tercera generació de la família.

Una era Enginyera química i l’altra farmacèutica. L’amor dels seus marits (aleshores parelles) pel món del vi, les va fer descobrir i estudiar enologia.

A les seves finques hi ha jaciments íbers de fa 2.700 anys, així s’inspiraren per fer el vi en àmfores des de 2013.

Descobreix més sobre Bodega Parés Baltà

D.O. Penedès

La D.O. amb més producció de Catalunya és el Penedès. Va començar a tenir més importància a partir del segle XVIII però la seva existència es remunta al segle IV a.C.. Formada principalment per cellers de mida mitjana i petita que elaboren vins amb el raïm de les seves propies vinyes. Reconeguda a nivell mundial, un terç de la seva producció es destina a l’exportació sobretot al Regne Unit. La gran extenció fa que tingui alçades d’entre 250m i 800m i un clima variable.

Descobreix més sobre D.O. Penedès

Celler: Parés Baltà

D.O.: Penedès

Varietats: 100% Garnatxa

Tipus: Vi negre criança

Grau alcohòlic: 14,5º

Elaboració: fermentació a 20ºC en acer inoxidable 2 setmanes i 3 remuntats diaris

Aromes: fruites vermelles i tocs torrats

Temperatura de consum: 16ºC

Peso 1 kg
Indigenanegre ecologici biodinamicde pares baltaVi negre Ecològic i Biodinàmic Parés Baltà Indígena
12,10
Scroll al inicio