Vi blanc Ecològic Demeter i Vegà Parés Baltà Indígena
A 600 metres d’alçada neix aquesta garnatxa que aconsegueix transmetre la peculiaritat del territori a cada gota d’aquest vi monovarietal.
La cremositat i els tocs cítrics es donen pel contacte amb lies durant 3 anys en dipòsits d’acer inoxidable.
En nas el notem varietal, amb fruites blanques i madures, especialment elaborat per representar el que indica el seu nom: que és propi de la zona. La Garnatxa és una varietat autòctona del Penedès que, degut al seu difícil cultiu, va ser abandonada i oblidada. Actualment representa un estendard de la D.O. Penedès.
13,30€
Els mes populars ⭐, Especial Maridatges amb la Biblioteca 📚, Pel maig cada dia un raig 🌧, Tots els productes, Vins blancs, Vins catats a la bodega 🍷
Bodega Parés Baltà
Les històries curioses d’aquest celler són sorprenents i moltes d’elles relacionades amb les dones de la família, per exemple totes elles tenen un vi al seu nom i les enòlogues són dues dones, casades amb la tercera generació de la família.
Una era Enginyera química i l’altra farmacèutica. L’amor dels seus marits (aleshores parelles) pel món del vi, les va fer descobrir i estudiar enologia.
A les seves finques hi ha jaciments íbers de fa 2.700 anys, així s’inspiraren per fer el vi en àmfores des de 2013.
Descobreix més sobre Bodega Parés Baltà
D.O. Penedès
La D.O. amb més producció de Catalunya és el Penedès. Va començar a tenir més importància a partir del segle XVIII però la seva existència es remunta al segle IV a.C.. Formada principalment per cellers de mida mitjana i petita que elaboren vins amb el raïm de les seves propies vinyes. Reconeguda a nivell mundial, un terç de la seva producció es destina a l’exportació sobretot al Regne Unit. La gran extenció fa que tingui alçades d’entre 250m i 800m i un clima variable.
Descobreix més sobre D.O. Penedès
Celler: Parés Baltà
D.O.: Pendès
Varietats: 100% Garnatxa
Tipus: Vi blanc jove
Grau alcohòlic: 11º
Elaboració: només la meitat del vi fa criança en botes de roure francès, noves i de segon any, durant 3 mesos.
Aromes: fruits vermells, fumats i tomaquera
Temperatura de consum: 9ºC
| Pes | 1 kg |
|---|
