Vi blanc Ecològic Sumarroca Temps de Flors

DESCRIPCIÓ GENERAL

L'escència d'aquest vi és transportar-nos en un camp de primavera per gaudir-ne la seva frescor i autenticitat.

Un vi blanc jove sense emmascarar, només amb un repòs breu en les mares que li dóna el toc just de cos i de grau alcohòlic que el fa tant singular.

Ens encanta acompanyar qualsevol plat però especialment el que el deixin expresar-se amb claretat com per exemple uns fruits secs amb mel i mató.

No dubtis en portar-lo per aquell sopar amb convidats que són més de vins negres però que saben valorar un vi blanc.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

Celler: Sumarroca

D.O.: Penedès

Varietats: 50% Muscat, 25% Gewürztraminer, 25% Xarel·lo

Tipus: Vi blanc jove

Grau alcohòlic: 13º

Elaboració: verema de cada varietat en el seu punt òptim de maduració analítica i de tast del raïm, maceració prefermentativa a 10ºC del Muscat i Gewürztraminer, premsat suau i decantació per gravetat, fermentació alcohòlica a 14ºC entre 20-22 dies, 4 setmanes de repòs de les mares en dipòsit d'acer inoxidable

Aromes: xocolata i fruita d'òs madura

Temperatura de consum: 10ºC

MARIDATGE

Et recomanem els següents maridatges:

Formatge curat	Arròs de peix	Fruits secs

Clica a les imatges per buscar més productes que hi maridin

EL CELLER SUMARROCA

No aposten per la quantitat ni per la competició amb altres cellers més productius, el seu objectiu és seguir investigant per obtenir vins i caves amb personalitat.

Clica aquí per descobrir més productes d'aquest celler

D.O. PENEDÈS

Entre 250m i 800m es conreen les vinyes en la D.O. Penedès, la més productiva de Catalunya i amb gran reconeixement internacional.

Clica aquí per descobrir més productes d'aquesta D.O.