Cava Ecològic i Biodinàmic Brut Nature Reserva Recaredo Terrers

DESCRIPCIÓ GENERAL

Fer el degorjament manual una per una de totes les ampolles de Terrers és una senyal de la gran atenció que hi posa la família en cada detall.

Si bé després d'esperar durant la llarga criança d'aquest escumós val la pena no deixar cap cosa a l'atzar: només el personal especialitzat duu a terme aquesta tasca.

I això és el final de la història.. però el principi de la vida d'aquest escumós és igual d'important. La verema manual i els més de 40 mesos de repòs en la foscor han portat aquesta ampolla i a Recaredo a ser un dels referents a nivell mundial de escumosos.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

Celler: Recaredo

D.O.: Corpinnat*

Varietats: 57% Xarel·lo, 37% Parellada i 6% Macabeu

Tipus: Escumós Brut Nature Reserva

Grau alcohòlic: 12º

Elaboració: llarga criança, degorjat a mà sense congelar el coll de l’ampolla

Temperatura de consum: 7ºC

MARIDATGE

Et recomanem els següents maridatges:

Carn blanca	Amanida	Tapes i aperitius

Clica a les imatges per buscar més productes que hi maridin

EL CELLER RECAREDO

Ajudats de plantes medicinals i altres remeis naturals des del 1924, moment en el qual Josep Mata Capellades creà a sota de casa seva les caves amb millor degorjat de la història.

Clica aquí per descobrir més productes d'aquest celler

D.O. CORPINNAT*

Un asterisc? Si! Corpinnat no és una D.O. oficial com a tal.. és una marca col·lectiva registrada a la Unió Europea per destacar i diferenciar els grans vins escumosos (que no es poden dir caves!) nascuts al cor del Penedès a partir de raïms ecològics collits a ma i vinificats integrament en la mateixa propietat. En diem D.O. però ha de quedar clar que no ho és! Es tracta d'una etiqueta molt especial!

Clica aquí per descobrir més productes d'aquesta D.O.