Bio Weißwein, Vegan und Demeter Pinord Diorama

ALLGEMEINE BESCHREIBUNG

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TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Zellen: Pinord

TUN.: Pendes

Sorten: 100 % Chardonnay

Typ: Ich sah jungen Weißen

Alkoholgehalt: 13,5ºC

Ausarbeitung: Morgens geerntet, damit die Trauben frisch sind, werden sie schnell in den Keller gebracht, um den Blütenmost zu pressen und zu extrahieren. Anschließend wird er in einem Edelstahltank bei niedriger Temperatur etwa drei Wochen lang fermentiert. Anschließend wird er für die Abfüllung geklärt, stabilisiert und filtriert.

Aromen: grüne Blumen, Meer, Gras

Verbrauchstemperatur: 10ºC

PAARUNG

Wir empfehlen folgende Paarungen:

Gefüllte Nudeln	Pilze	Salat

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PINORD-KELLER

Das Weingut Pinord ist eines der führenden Unternehmen im biodynamischen Weinbau und eines der ersten, das die DEMETER-Anerkennung erhalten hat.

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TUN. BEREUEN

Zwischen 250m und 800m werden die Reben in der D.O. angebaut. Penedès, das produktivste in Katalonien und mit großer internationaler Anerkennung.

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