Vi negre Ecològic i Biodinàmic Loxarel Amaltea

DESCRIPCIÓ GENERAL

Busques una experiència que et transporti en el temps als preats moments de la teva joventut? Un sabor que evoqui records de reunions familiars al voltant d'un foc càlid, ple de rialles mentre es compartien històries abans? Permet-nos presentar-te el vi negre Ecològic i Biodinàmic de Loxarel: Amaltea.

Elaborat a les famoses vinyes de Penedès, on la terra és besada pel sol i acaronada per la brisa mediterrània, aquest vi encarna l'encant atemporal de la regió. L'Amaltea no és només un vi, és un viatge a una època en què les coses eren més senzilles, i cada glop és un pas en aquest viatge.

S'elabora a partir d'una barreja de Merlot, Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre, un raïm tradicional, que crea una simfonia intrincada de sabors. El seu procés de fermentació, en tancs d'acer inoxidable, ajuda a retenir l'essència fresca i afruitada del raïm, recordant-te els pícnics d'estiu i les tardes plenes de rialles passades en horts recol·lectant fruites madures.

El que fa que aquest vi sigui realment especial és el caràcter ecològic i biodinàmic. El celler Loxarel és pioner en aquest camp, compromès amb la cura de la terra i la preservació de la seva vitalitat per a les generacions futures. És un vi amable amb el planeta, igual que tu.

En deixar que la textura vellutada del vi llisqui al teu paladar, assaboriràs notes de fruites vermelles madures, una picada d'ullet a aquestes tardes d'estiu, seguit d'un toc de calidesa similar a les abraçades reconfortants dels teus éssers estimats. És un vi que es combina meravellosament amb els teus menjars reconfortants favorits com carns a la graella i guisats, afegint una capa extra de calidesa al teu menjar.

És com embolicar-se en una manta feta de records preats. No és només un vi; és una experiència, una història esperant ser explicada, un record esperant ser reviscut. Aleshores, per què esperar? Anem a viatjar junts!

Amaltea és tot un homenatge a la natura i a l'ecologia: la cabra "poda" els camps i és una de les constel·lacions que regeix l'agricultura biodinàmica. L'hem portat al ViniClub per ser un vi complexe per degustar amb plats suculents però sense la complicació ni preu dels grans reserva.

CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES

Celler: Loxarel

Varietats: 40% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 25% Ull de llebre

Tipus: Vi negre criança

Grau alcohòlic: 14,5º

Elaboració: 10 mesos en roure hongarès

Aromes: fruites negres

Temperatura de consum: 14ºC

MARIDATGE

Et recomanem els següents maridatges:

Tapes i aperitius	Arròs de carn	Bolets

Clica a les imatges per buscar més productes que hi maridin

  LA NOSTRA RECOMANACIÓ

Aquesta ampolla va formar part del calendari d'Avent del 2022
Mira aquí les 25 millors recomanacions de l'any 2022

EL CELLER LOXAREL

Amb només 16 anys va començar Josep Mitjans a produir escumosos al seu celler. Des de llavors han aprofitat el seu refugi antiaeri per fer crear vins en àmfores de més de 1.000 litres.

Clica aquí per descobrir més productes d'aquest celler

D.O. PENEDÈS

Entre 250m i 800m es conreen les vinyes en la D.O. Penedès, la més productiva de Catalunya i amb gran reconeixement internacional.

Clica aquí per descobrir més productes d'aquesta D.O.